80x80 cm Sabit Tabanlı Gazlı Taş Pide Pizza Fırını

Maximum 80x80 cm Gazlı Taş Pide Pizza Fırını

Hakkında

Maximum 80x80 cm Gazlı Taş Pide Fırını; pide, pizza, lahmacun, simit ve benzeri ürünlerin profesyonel işletmelerde hızlı ve homojen şekilde pişirilmesi için tasarlanmış taş tabanlı endüstriyel fırındır. Kompakt ölçüleri sayesinde restoran, pide salonu, pizzacı, otel, kafeterya ve profesyonel mutfaklarda kullanıma uygundur.

Fırında alttan ve içten ısıtma sistemi bulunmaktadır. Termostatik kontrol sayesinde pişirme taşı sıcaklığı ile fırın içi sıcaklığı birbirinden bağımsız olarak ayarlanabilir. Sıcaklık 400 °C'ye kadar kontrol edilebilir. Termostatların brülörleri ihtiyaca göre devreye alıp çıkarması, çalışma sıcaklığının korunmasına ve gaz tüketiminin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.

Maximum serisinde kartlı otomatik yanma sistemi ve emniyet valfi kullanılmaktadır. Alevin sönmesi durumunda sistem brülöre giden gazı keser. Sesli ve ışıklı alarm kullanıcıyı uyarırken acil stop butonu gerekli durumlarda fırının gaz ve elektrik sisteminin kapatılmasını sağlar.

Fırında 5 cm kalınlığında pişirme taşı kullanılmaktadır. Pişirme taşının altında bulunan termostat kontrollü brülör, taşın hızlı şekilde ısınmasını destekler. Fırının arka bölümündeki 10x30 cm kanal ise ısının pişirme bölümüne aktarılmasına yardımcı olur.

Pişirme taşı ile 10 cm kalınlığındaki gaz beton izolasyon arasında 7 cm boşluk bulunmaktadır. Bu alan, alt brülör kapalı olduğunda da ısı havuzu görevi görerek taban sıcaklığının dengeli tutulmasına katkı sağlar.

Taş kubbe, özel refrakter karışımla üretilmiş ve çelik hasırlarla güçlendirilmiştir. İlk kullanımda kubbenin içerisindeki nemin kontrollü şekilde uzaklaştırılması amacıyla ilk iki gün yaklaşık 100 °C sıcaklıkta çalıştırılması önerilmektedir.

Opsiyonel turbo sisteminde brülöre monte edilen fan, alev ile basınçlı havanın karışmasını sağlar. Ön panelde bulunan dimmer üzerinden basınç ayarlanabilir. Bu sistem fırının daha hızlı sıcaklık kazanmasına yardımcı olur.

Dış tasarım işletmenin konseptine göre özelleştirilebilir. Cam mozaik, dekoratif tuğla, seramik, kırık seramik, boya ve paslanmaz çelik gibi farklı dış kaplama seçenekleri uygulanabilir.

Kullanım Alanları

• Pide ve lahmacun salonları
• Pizzacılar
• Restoranlar
• Oteller
• Kafeteryalar
• Fırın ve unlu mamul işletmeleri
• Profesyonel mutfaklar
• Pide, pizza, lahmacun ve simit üretimi

Teknik Özellikleri

Öne Çıkan Avantajları

• 80 cm taş tabanlı profesyonel pişirme alanı
• 30 cm pizza için saatte yaklaşık 60 adet kapasite
• 400 °C'ye kadar ayarlanabilir sıcaklık
• Pişirme taşı ve fırın içi sıcaklığının ayrı kontrolü
• Alttan ve içten ısıtma sistemi
• Termostatik brülör kontrolü
• Yüksek izolasyon yapısı
• 5 cm kalınlığında pişirme taşı
• Isının dengeli korunmasına yardımcı taban tasarımı
• Çelik hasır takviyeli refrakter kubbe
• Kartlı yanma sistemi
• Alev sönmesine karşı emniyet valfi
• Sesli ve ışıklı alarm
• Acil stop sistemi
• Opsiyonel turbo sistemi
• Farklı dış tasarım ve kaplama seçenekleri

Kargo ve Teslimat Bilgisi

Siparişe göre gönderim sağlanmaktadır. Türkiye geneline sevkiyat yapılabilir. Ürün, ölçüleri ve ağırlığı dikkate alınarak taşıma sürecine uygun şekilde hazırlanır ve özenle paketlenir. Teslim süresi stok durumu ve üretim planına göre değişiklik gösterebilir.