Peynir Kuru Haşlama Makinesi

 

Her çeşit makarna filata (mozzarella, pizza-peynir, rendelenmiş mozzarella, kaşar, dil peyniri, kasar, provolone…), analog peynirlerin ve peynir çeşitlerinin pişirilmesi, yoğurulması, eritilmesi ve streçlenmesi için özel olarak tasarlanmış ve imal edilmiş kesikli buharlı pişirici, streçleyici ve eritici. gıda müstahzarları

 

.Kompakt tasarımı ve sağlam yapısı, onu küçük ve orta ölçekli mandıralar için mükemmel bir çözüm haline getirir

Makine, taze teleme, donmuş endüstriyel teleme (cagliata), sebze teleme (veg lor – caglina) ve/veya gıda katkı maddeleri ve tozları işlemeye olanak tanıyan ters yönde dönen ve bağımsız iki burgu ile donatılmıştır.

Ters yönde dönen ve bağımsız iki helezonun mekanik hareketi, buharla ısıtma (doğrudan ve dolaylı) ile birleştiğinde, peynir üretim sürecinde yüksek kaliteli ürüne ulaşmaya ve verimi artırmaya izin veren birçok avantaj sunar.

Makine, otomatik CIP temizliği için önceden ayarlanmıştır (standart tedarik olarak).

 

Kompakt boyutlar ve çekici tasarım

Kolay kullanım ve çalıştırma

Küçük ve orta ölçekli süt fabrikaları için mükemmel üretim esnekliği ve mükemmel performans

Toplu çalışma

Buharlı pişirme germe ve eritme makinesi

Buhar enjektörlerinden doğrudan buhar enjeksiyonu

Peynir kütlesinin dolaylı buharla ısıtılması

Gerdirme ve yoğurma helezonlarının ayarlanabilir hızı

Ceketli tekne, tamamen yalıtılmış

CIP temizliği önceden ayarlanmıştır ve mükemmel şekilde temizlenebilir

Elyaf açısından zengin, homojen ve homojen hale gelen peynir / ürün kütlesinin karıştırılması, yoğrulması ve esnetilmesinin mümkün olan en iyi şekilde kontrol edilmesi için her burgunun dönme yönünün bağımsız kontrolü ve her burgunun dönme hızının bağımsız kontrolü çok esnek

Ürün ve içerik giriş açıklığı

Üretim denetimi ve/veya içerik ekleme için ek giriş açıklığı

Lor / cagliata'nın önceden kesilmesine veya dilimlenmesine gerek yoktur

Her partinin ayarlanabilir çalışma süresi

Sıcaklık probu

Sıcaklığın otomatik kontrolü

Pnömatik kumandalı kapı ile ürün boşaltma / çıkış

İşlemi son derece basit hale getiren frekans dönüştürücülerle (her burgu için bir tane) donatılmıştır. Kontrol panelinde bulunan basmalı düğmeler aracılığıyla hız ayarı yapılır.