Yumurta Homojenizatörü Homojenizatör Nedir ? Yumurta Homojenizatörü; likit yumurtadaki katı parçacıkların daha küçük boyutlara indirgenmesi ve böylece bütün bileşenlerin sıvının her noktasında aynı yapısal ve duyusal özellikleri sağlayacak şekilde bir araya gelmesi amacıyla dünya genelinde standart uygulama olarak kabul görmüş işlemdir. Pastörize Yumurta Üretim Teknolojisi’nde Homojenizasyonun birincil etkisi yağ fazı ile su fazının depolama sürecinden birbirinden ayrılarak ayrı katmanlar oluşturmasının önüne geçmektir. Yumurta akı %90 oranında su içerirken, yumurta sarısı %25 oranında yağ bileşeni ihtiva etmektedir. Yumurta pastörize edildikten sonra hijyenik koşullarda dolum yapılmakta ve soğuk zincir dahilinde depolanmaktadır. Yumurtanın homojenize edilmemesi durumunda; depo sürecinde yağ ve su bileşenleri yoğunluk farkından dolayı faz ayrımı sürecine geçebilmekte ve ayrı iki katman oluşumu gözlemlenebilmektedir. Pastörize Likit Yumurta Üretiminde Homojenizasyon Şart mıdır ? Pastörize Tüm Yumurta Üretimi ve Pastörize Yumurta Sarısı Üretiminde kalite kusurlarının önüne geçmek ve daha kararlı bir ürün yapısı elde etmek için homojenizasyon uygulanmalıdır. Yumurta Akı Üretiminde ise buna gerek kalmamaktadır. Yumurta Homojenizatörü ‘nde likit yumurta dar bir geçitten yüksek hızla geçmeye zorlanır. Süt yağı globüllerinin parçalanması;. Homojenizasyon işlemi tek kademeli veya çift kademeli olarak uygulanabilmektedir. Tek kademeli homojenizasyon işlemi çoğunlukla yağ oranı düşün olan veya son ürüne yüksek viskosite değeri istenilen proseslerde tercih edilmektedir. Çift kademeli pisyon homojenizasyon uygulaması ise bunun tam aksine; yağ oranı yüksek olan ve tam yağ parçalanması istenen ürünlerde uygulanan yöntemdir. Çift kademeli homojenizasyon yönteminde genellikle ilk kademede yüksek basınç uygulanır, ikinci kademe ise çok daha düşük düzeylerde bir basınç uygulaması söz konusudur (150 mPa/40 mPa). Doğru homojenizasyon yöntemi var basınç kapasitelerinin tespit edilebilmesi için, piston homojenizatöre beslenecek olan ham ürünün ve de arzu edilen son ürün yapısının net olarak tanımlanması gerekir. Neden Çift Kademe? Homojenizasyon işlemi ilk kademede gerçekleşir. İkinci kademenin fonksiyonu daha farklıdır : İlk kademede sabit ve kontrol altında olan bir geri basınç sağlayarak homojenizasyon şartlarını iyileştirmek. Birinci kademedeki homjenizasyonun hemen sonrasında olası yağ kümelenmesini ortadan kaldırmak. Kapasite 1000 2000 3000 5000 10000 Piston Basıncı 250 Bar 250 Bar 250 Bar 250 Bar 250 Bar Motor Gücü 11 kW 15 kW 22 kW 37 kW 54 kW Elektrik 3 hp/380V 3 hp/380V 3 hp/380V 3 hp/380V 3 hp/380V Stroke Sayısı 330 stroke/dk 330 stroke/dk 330 stroke/dk 330 stroke/dk 330 stroke/dk Tahliye Bağlantısı DN40 DN40 DN40 DN40 DN40 En Ebatı 800 1300 1300 1500 1700 Boy Ebatı 1000 1100 1100 1200 1300 Ağırlık 650 Kg 750 Kg 850 Kg 1400 Kg 1800 Kg Operasyon Sıcaklığı < 90 C < 90 C < 90 C < 90 C < 90 C Max.Ürün Boyutu 80 micron 80 micron 80 micron 80 micron 80 micron
10000 Lt/Saat Yumurta Homojenizatör Makinası
Lt-s
Lt-s
Lt-s
Lt-s
Lt-s
(25 mPa)
(25 mPa)
(25 mPa)
(25 mPa)
(25 mPa)
50Hz
50Hz
50Hz
50Hz
50Hz
Sıcaklığı
Makinaturkiye.com İade Politikası
Makinaturkiye.com üzerinden yapılan satın alma işlemleri, müşteri memnuniyetini ön planda tutan güvenli bir alışveriş deneyimi sunmaktadır. Satın alma butonu, doğrudan ödeme işlemi gerçekleştirmek yerine bir satın alma formu oluşturarak satıcı firma ile alıcıyı bir araya getirmektedir. Bu süreçte, ürün iadeleri Türkiye Tüketici Hakları Yönetmeliği kapsamında değerlendirilmektedir ve belirlenen yasal çerçevede işlem görmektedir.
İade Süresi:
İade Edilebilecek Ürünler:
İade İşlemi Nasıl Yapılır?
İade Sonrası Geri Ödeme Süreci:
İade Edilemeyen Ürünler:
Cayma Hakkı:
Ayıplı Ürün İadesi:
Makinaturkiye.com platformu, alıcı ve satıcı arasında köprü görevi görmektedir. İade süreçleriyle ilgili detaylı bilgi almak veya talep oluşturmak için satın alma formu üzerinden satıcı firma ile doğrudan iletişime geçebilirsiniz.
| Ülke | Para Birimi | En Düşük Kargo Fiyatı | En Yüksek Kargo Fiyatı |
|---|
